Edulcorantes de sorbitol polvo
Descripción de polvo de sorbitol:
Sorbitol Alias Sorbitol, nombre en inglés Sorbitol, D-glucitol, sorbol, D-Sorbitol, polvo higroscópico o como polvo cristalino blanco, copos o gránulos, inodoro, soluble en agua (1 g disuelto en aproximadamente 0.45 ml de agua), ligeramente soluble en etanol en etanol y el ácido acético, con un sabor dulce refrescante, dulzura de aproximadamente la mitad de la sacarosa y el valor calorífico similar a la sacarosa, utilizado como un
El agente endulzante no causa caries dental, el exceso oral puede causar diarrea y trastornos digestivos.
La dulzura del sorbitol es menor que la de la sacarosa, y no puede ser explotada por ninguna bacteria. Es una materia prima importante para la producción de dulces sin azúcar y una variedad de alimentos anti-caries. Dado que el metabolismo del producto no causa un aumento del azúcar en la sangre, también se puede aplicar como agente de edulcorante y agente de nutrientes para los alimentos de pacientes con diabetes.
El sorbitol no contiene un grupo de aldehído y no se oxida fácilmente.
Nombre del producto: Sorbitol
Categorías de Producto: Resulax; adicto a los alimentos y edulcorantes; bioquímica; glucosa; alcoholes de azúcar; inhibidores; azúcares; aditivos alimentarios; dextrinas, azúcar y carbohidratos; aditivos de alimentos y sabores
Archivo Mol: 50-70-4.mol
Sinónimos: D-Glucitol (D-Sorbitol); Alcohol de azúcar yamanashi; solución de alcohol de azúcar yamanashi; Sorbitol 50-70-4; Shanliangchun; Sorbitol; Particeck SI 200 (Sorbitol); Partegk SI 400 Lex (Sorbitol)
CAS: 50-70-4
Einecs: 200-061-5
MF: C6H14O6
MW: 182.17
Product Name
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Sorbitol
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Item
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Standard
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Result
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Appearance
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White crystalline powder
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Confirms
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Assay
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≥ 91
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99.45
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Moisture(w/%)
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≤1.5
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0.48
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Reducing sugars (w/%)
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≤0.2
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0.06
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Total sugars (w/%)
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≤4.4
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0.45
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Residue lgnition(w/%)
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≤0.1
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0.03
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Sulfate(SO4),mg/kg
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≤50
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< 50
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Chloride(Cl),mg/kg
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≤20
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<20
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Heavy metal(Pb),mg/kg
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≤ 1.0
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< 0.5
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Nickel(Ni),mg/kg
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≤ 2
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< 1
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Test conclusion
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Qualified
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Almacenamiento de sorbitol:
Almacenado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad e insolación. Maneje con cuidado para evitar daños en la bolsa, almacene las sustancias tóxicas.