Edulcorantes sorbitol
CAS: 50-70-4
MF: C6H14O6
MW: 182.17
Einecs: 200-061-5
Categorías de Producto: Resulax; adicto a los alimentos y edulcorantes; bioquímica; glucosa; alcoholes de azúcar; inhibidores; azúcares; aditivos alimentarios; dextrinas, azúcar y carbohidratos; aditivos de alimentos y sabores
Archivo Mol: 50-70-4.mol
Descripción de polvo de sorbitol: Sorbitol Alias Sorbitol, nombre en inglés Sorbitol, D-glucitol, sorbol, D-Sorbitol, polvo higroscópico o como polvo cristalino blanco, copos o gránulos, inodoro, soluble en agua (1 g disuelto en aproximadamente 0.45 ml de agua), ligeramente soluble en etanol en etanol y el ácido acético, con un sabor dulce refrescante, dulzura de aproximadamente la mitad de la sacarosa y el valor calorífico similar a la sacarosa, utilizado como un El agente endulzante no causa caries dental, el exceso oral puede causar diarrea y trastornos digestivos.
El sorbitol, también conocido como glucitol, es un alcohol de azúcar, que el cuerpo humano metaboliza lentamente. Se puede obtener mediante la reducción de la glucosa, cambiando el grupo de teadehído a un grupo hidroxilo. La mayoría de los sorbitol están hechos de jarabe de maíz, pero también se encuentra en manzanas, peras, duraznos y circulaciones. Se sintetiza mediante sorbitol-6-fosfato deshidrogenasa, y se convierte en fructosa por succinate deshidrogenasa y sorbitol deshidrogenasa. La-succininate dedidrogenasa es una enzima complejo que participa en el ciclo del ácido cítrico.
Product Name
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Sorbitol
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Item
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Standard
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Result
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Appearance
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White crystalline powder
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Confirms
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Assay
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≥ 91
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99.45
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Moisture(w/%)
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≤1.5
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0.48
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Reducing sugars (w/%)
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≤0.2
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0.06
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Total sugars (w/%)
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≤4.4
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0.45
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Residue lgnition(w/%)
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≤0.1
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0.03
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Sulfate(SO4),mg/kg
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≤50
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< 50
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Chloride(Cl),mg/kg
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≤20
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<20
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Heavy metal(Pb),mg/kg
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≤ 1.0
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< 0.5
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Nickel(Ni),mg/kg
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≤ 2
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< 1
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Test conclusion
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Qualified
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Almacenamiento de sorbitol:
Almacenado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad e insolación. Maneje con cuidado para evitar daños en la bolsa, almacene las sustancias tóxicas.